Für sein neues Buch ‚Hausgemacht & Eingekocht‘ hat Alfons Schuhbeck natürlich in der Liste der Top 100 Antioxidantien gestöbert. ’50 Kräuter stehen unter den Top 50′, verrät er uns. Mit seinem neuen Buch sagt er aber auch Gefrosteten den Kampf an, denn zur Konservierung von Lebensmitteln findet er Einkochen, Fermentieren und auch Konservieren viel gesünder und schmackhafter als Eingefrorenes. Der Zeitpunkt könnte nicht besser sein, denn in Zeiten von Corona kochen gerade Stadtmenschen wieder mehr.